糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

暑いけど食欲復活 低糖質でモリモリ食べる

葬儀の2泊3日と新幹線の遅延。よろよろ帰宅した翌日は、ちょっと体重が減っていた。でも、しっかり眠ったら食欲がわき上がる。肉、食べたい!刺身も、食べたい。野菜をバリバリ食べたい!

牛ヒレ肉の串焼きと刺身と煮物の夕食を撮った写真

牛ヒレ肉の串焼きと刺身と煮物の夕食

もくじ

夕食

牛ヒレ肉の串焼き

〇牛ヒレ肉・トウモロコシ・パプリカ・ピーマン・クレイジーソルト

金串に、角切りにした牛ヒレ肉とパプリカ、ピーマン、輪切りのトウモロコシを交互に刺す。クレイジーソルトを振りかけて、魚焼きグリルで9分焼く。

牛ヒレ肉の串焼きを撮った写真

牛ヒレ肉の串焼き

トウモロコシの輪切りが、金串になかなか刺さらなかったので、アイスピックで穴を開けた。

味付けはクレイジーソルトのみ。

牛ヒレ肉が、柔らかくてちょっとびっくり。賞味期限に近くなったための半額だったから買えた。旨いじゃないか!!ラッキー。トウモロコシ甘い!

キュウリとキャベツの味噌ゴマディップ

〇キュウリ・キャベツ・味噌・ゴマ・ラカント・醤油

冷やしたキュウリとキャベツを大きめに切って、お皿に盛りつける。味噌、ゴマ、ラカント、醤油を混ぜたディップを添える。

キュウリとキャベツの味噌ゴマディップを撮った写真

キュウリとキャベツの味噌ゴマディップ

よく冷えた野菜を、味噌ディップでバリボリ食べる快感。のどもかわいているからか、美味しい。

キュウリが大きすぎて、どんな味か心配だったが、少々水っぽい?いや、大丈夫。食べ応えあり。

キュウリが239gだったところを撮った写真

キュウリ 293g

味噌ディップにはラカントで少々甘味を加えるのが食べやすい。たくさん食べました。

刺身

〇マグロ・ブリ・鯛・イカ・タコ

スーパーの刺身パックを、分けて盛りつける。

刺身を撮った写真

刺身

暑い日は冷たいタコが旨い。新鮮で良かった。炎天下なので、持ち帰るときに気をつけたい。

豚肉と厚揚げの煮物

〇豚小間肉・厚揚げ・コンニャク・大根・出汁の素・醤油・塩

鍋に切った豚小間肉を入れて煮る。アクをとって、いちょう切りの大根、薄切りのコンニャクと厚揚げを入れる。出汁の素、醤油、塩で味付けして煮る。

豚肉が余っていたので、煮物にした。厚揚げや大根に出汁が沁みて旨い。糖質も低くて済むので、コンニャクをいっぱいにして繊維質を摂る。

低糖質メニューだけど、たくさん食べて満足しました!元気、復活!

昼食

低糖質麺の煮物そば

〇低糖質そば麺(通販デリカーボ)・煮物(昨夜のおかず)・ネギ・七味

低糖質麺を3分ゆでて湯切りし、どんぶりに入れる。夕飯の煮物に水を足して温め、どんぶりに具ごと注ぐ。刻みネギと七味をのせて。

煮物の汁がそばにも合う。具も多いから、食べ応えがあって、いい昼食でした。

ひとこと TOUR RECORD TOMOYA in KANAGAWA

NEXZの「TOUR RECORD」という動画があがった。この間、神奈川のカルッツかわさきで行われた公演のビハインド映像だ。ずいぶん早い。しかも、今回トモヤと名前があるということは、次はユウがメインの動画だったりするのかな。すごいよね。

川崎、大宮、新潟、静岡、愛知、岡山、宮城。前半は7か所だ。ええ?7か所かー。7人で担当出来るね。そこまで考えて、7か所なのかなあ。たまたまなのか。楽しみが増える。

さて、この度の川崎では私は3階席になり、大騒ぎしていた。ブログにも書いたし、実はアプリのbubbleでもユウキ宛に、「川崎3階!」「3階!3階になってしまった!」「3階、見てよー!」と、メッセージを送りまくっていた。

ライブ当日、曲の合間のトークの最中に、先ほどトモヤとユウキが3階に来ていたという話題が出た。わーっと、歓声が上がる。そして、実際ユウキは3階によく手を振ってくれた。その時もすごく嬉しかったよ。

それが、このTOUR RECORDで、開演2時間前にユウキとトモヤが3階を歩き回っている映像を見ることができた。3階は高いって驚いていたけど、ユウキが「顔よく見える。すげーな。本当に近いんやな。」って、安心したように言ってくれた。その辺に座っていた私は、そりゃあ嬉しいやろう!もう~!

君たち、最高やな。

動画のリンクをはりました。

youtu.be

前半の日本ツアーには、もう参戦できないけど、武道館で待ってるで!

もっと、遠い席になってもファイティンだ。

 

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