糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

ブランパンのイチゴハートカナッペ

イチゴのヘタがめり込んでいたので、包丁の刃元のところで取ったらブドウのマイハートの形に似ている気がした。切ってみると可愛いハート型に。

イチゴハートカナッペの昼食を撮った写真

イチゴハートカナッペの昼食

もくじ

昼食

ブランパンのイチゴハートカナッペ

焼いた薄切りのブランパンにチーズクリーム(マスカルポーネチーズとラカント)を塗って、ハート型のイチゴをのせました。

1つは低糖質チョコをのせて。

ソーセージとマヨネーズを焼いたものも用意しました。

ブランパンのイチゴハートカナッペを撮った写真

ブランパンのイチゴハートカナッペ

色々な味が楽しめるのがGOODです。

おかずはキノコ汁です。

サラダとコーヒーを添えて。

夕食

ネギ甘酢ダレの鶏唐揚げ

鶏モモ肉は大きめのひと口大に切り、塩、コショウする。片栗粉をまぶして揚げる。

タレはラカント、酢、醤油、酒、鶏がらスープの素を混ぜ、レンジでチンして作ります。冷ましてから刻みネギをいっぱい投入。

ネギ甘酢ダレを撮った写真

ネギ甘酢ダレ

唐揚げはいつも美味しいけど、同じ味だと飽きてしまう。本日は薄塩だけで揚げた鶏モモ肉に、甘酢ネギダレをかけました。ラカントでスッキリした甘さ。意外にあっさり食べられます。

家族みんなに人気の食べ方です。サクサクカリッで、中はジューシー。モヤシ炒めを添えました。

大根と牛すじの煮物

大根と牛すじの煮物を撮った写真

大根と牛すじの煮物

いちょう切りの大根を出汁の素と醤油で煮て、市販の牛すじ(カネテツ)を混ぜただけです。簡単メニュー。この牛すじが、いい香りでいい味なんです。

豆腐とネギの味噌汁を添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

ひとこと NEX.ZIP 2026 SBS歌謡大典、MBC歌謡大祭典

韓国の放送局SBSとMBC。NEXZのおかげで、韓国の局までお馴染みになってしまった。カムバックしたときの音楽番組、音楽祭や授賞式などに見ている。

SBS歌謡大典の方はレッドカーペットがあってからのパフォーマンス。そしてクリスマスバージョン。ビハインドが見られたのは楽しかった。ユウキの眼鏡姿の初ライブでした。

昨年末のMBCの方は特に嬉しかった。ダンサーの方々との初生ライブ。振り付けもスペシャルバージョン!アメフトがテーマのようだ。そして、その練習風景がまたすごかった。普通の練習室でNEXZは私服だけど、見ごたえがある。ダンサーさんたちはもちろんキレッキレの動き。それに突き動かされているかのような、気合の入ったNEXZに見とれる。パフォーマンスの一体感!情熱的で感動です。

そして本番の日のビハインド。成人の祝いでスペシャルステージに立ったユウキとヒュイ。誕生日にマカオのステージ上でお祝いされたユウキは、またまた祝!ホント、運がいいね。めでたくて、ありがたい。

休憩時間には、ユウと一緒にゲームしているのも見ることができて嬉しい。オンとオフを楽しんで、いつもキラキラでいてください。

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

こちら、若返る一方です。

 

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