牛肉の安い角切りを買ってきた。切ってみると、なかなか硬い。煮込む方がいいのか考えたが、本日はセロリやベビーコーンがあったのでやっぱり炒めたい。赤ワインを揉み込んで…、そうだキウイがあった。確か酵素があって肉を柔らかくするって聞いたような。あれって、パイナップルだっけ？
もくじ
夕食
キウイ仕様の肉野菜炒め
〇牛肉（切り落とし）・キウイ・赤ワイン
〇玉ねぎ・セロリ・ニンジン・シイタケ・ピーマン・カブ・ベビーコーン
〇塩・コショウ・コンソメスープの素・オイスターソース
牛肉を、つぶしたキウイと赤ワインで揉み込んでおく。
フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉、角切りの玉ねぎ、串切りのカブ、斜めに切ったベビーコーンを炒める。乱切りしたニンジンはレンジで２分チンしてから加える。斜め切りのセロリ、8等分したシイタケ、乱切りのピーマンを入れ、塩、コショウ、コンソメスープの素、オイスターソースで味付けする。火が通ったら出来上がり。
フライパンの中の黒いつぶつぶにギョッとする。黒コショウは使ってないのに、結構ついている…。何だろう、気持ち悪い…と思って、よく見ると、キウイのタネだった。ああ、びっくりした。
炒めてもタネは溶けないで、ちょっと食感があるのが面白い。甘さと風味も何となく残っている。
肉は柔らかくなりました。これはいいです。ベビーコーンやセロリの食感と一緒に楽しめました。前にパイナップルや青パパイヤを使って柔らかくしましたが、キウイはつぶしやすいので良くなじみます。いいんじゃないでしょうか。
カレイのムニエルはレモンと醤油であっさり食べます。
レタスと油揚げの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンの豚ロースの重ね焼きカナッペ
〇ブランパン（ローソン）・豚ロースの重ね焼き（冷凍おかず）・レタス・マヨネーズ
ブランパンを上下で2つに切り、オーブントースターで３分焼く。レタスを敷いて、レンジで温めた豚ロースの重ね焼きをのせる。マヨネーズをかけて。
もう一つにはチーズクリームを塗ってキウイと低糖質チョコをのせました。
豚ロースはしっかりおかずになって食べ応えがあるし、キウイチョコはデザート感覚で美味しい。
サラダとコーヒー、味噌汁、焼きチーズとソーセージを添えて。
ひとこと 「NEXZ JP Behind」One-Bite活動
NEXZの「One-Bite」は、今年の夏の日本カムバック曲。遠い話のようにも思うが、数か月前なんだな…。半年で２回のカムバックは、練習もレコーディングも含めて大変だったことだろう。ケガも病気もせず、全員で走り抜けたことが本当にえらいと思う。まだ若いのに、一人ひとり普段からの節制ができているのかな。それでも、外出しなければならないのだから、インフルエンザなどのように防ぎきれないものもあろう。ダンスも激しくて、体が痛いこともあったみたいだし。２年間よく頑張ったね。
ビハインド動画では、タワーレコードで購入者へポスターを渡すシーンがあった。もちろん私は受からなかったのよ。１日店員さんになったNEXZ君たちに会いたかった…。でも、DayDay.の生出演は見たよ。リアルタイムで見るドキドキがいいのよね。
放送地域にいる人がうらやましいという投稿があったので、なるほどと思う。全国区の番組出演もどんどん増えるといいな。みんなで応援したい。
そして、今回は日本のビハインド動画だけど、韓国語はじめ英語の投稿コメントもたくさん上がっている。世界中のNEX2Y（ファン）が見ていると思うと、嬉しいね。
ユウキが最年長ユウを怖くないと言ってからかい、すぐお仕置きされるのを、英語圏の人も面白がってくれているのかな。
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