肉メニュー
誕生日のお祝いは合羽橋でのお買い物。付き合いで、お財布になる夫と一緒に。 和食器が素敵だし、キッチンばさみ、岩塩おろし金も買う。途中のランチはステーキ。すぐに歩けば運動になるから、普段は控えているライスを少し食べちゃった。旨ーい！米に肉！ …
カリフラワーとジャガイモで作るカリフラワーライスは、とっても低糖質。１回分をラップして冷凍貯金している。本日は夕べのステーキの残りを刻んで、ガーリックライスに加える。 デザートは低糖工房のガトーショコラ。こちらも冷凍なので、いつでもＯＫ。イ…
若い頃、和牛は贅沢品だった。今でもやっぱり特別だ。手作りフライドオニオンを添えて、美味しく食べよう。 フライドオニオンのステーキの夕食 目次 夕食 フライドオニオンのステーキ アボカドと卵のサラダ タラコクリームトースト ひとこと カラスの強奪 夕…
朝のサンドイッチやデザートに使うため、煮リンゴを常備している。先日、イチゴを煮たので煮リンゴが減らない。本日のしょうが焼きの隠し味に使うことにする。 揚げ物も食べたいが具材が特にない。こんな時には海苔。ちょっと湿気ってきた物でもＯＫだ。 し…
近所のスーパーのヤゲン軟骨は、コリコリ軟骨に肉の部分もたっぷりついていて唐揚げにピッタリ。とろけるナスの唐揚げととともに、わが家の人気唐揚げ。ショウガとニンニクの醤油だれに漬け込む。 カボチャは生クリームと牛乳でなめらかに仕上げる。 ヤゲン…
この頃、レトルトの鍋つゆにはまっている。ミツカンの豆乳鍋の次は、一風堂。旨い豚骨ラーメンの店。白丸元味は若い頃食べに行ったことがある。大好きだ。それが鍋に？どんな味になるのかな。 一風堂の赤丸新味の鍋 赤丸新味 一風堂の鍋 ○豚バラ肉・鶏肉団子…
一度外食すると、今度は自分でたくさん作って食べたくなる。肉も魚も野菜もいろんな味で。 買い物に行って食べたいものを考えるのも好きなんです。本日はちょっと欲張って買いすぎたが、作る量で調整だ。 鯛のムニエル 豚バラネギの味噌焼き 目次 夕食 豚バ…
飲み会があった。お祝いを兼ねているのでスーツを引っ張り出したが、靴はいつものでいいや。疲れるからねえ。本日のメンバーの中では一番の年寄りだ。 お若い方々との飲み会は、料理で食べられるものがちょい少ない。サラダとハムはOK。炭水化物の揚げ物系は…
名古屋の有名な味噌カツの店「矢場とん」。テレビの情報番組で見て、化粧まわしをしたブタのキャラクターを覚えていた。土産でもらうとは！ 矢場とんのみそだれだ。キャベツをいっぱい千切りして、トンカツをバーンと揚げる。 味噌カツとホタテイクラの刺身…
今朝までは覚えていた。車のタイヤを冬用に替えるため予約してあったのを。 午後に時間が空いたと早速、推しの動画を観ていたら、約束の時間を過ぎてしまった。ああ、子供か･･･。いや、ただの老人ぼけです。電話しました。ごめんなさい。 気を取り直して･･･…
お正月も３日目には、すっかりいつもの物が食べたくなる。うちはラーメンとカレー。ラーメンのためにおせちの煮豚を残してあるのだ。そのタレで味付き卵も作っておいた。夜はカシミールカレーにする。辛いのがＧｏｏｄ！ チャーシュー麺 目次 昼食 チャーシ…
明けましておめでとうございます。昨年ブログを始めて、新年を迎えました。今年もよろしくお願いします！ さて、元旦はゆっくり起きて、昼に新年のあいさつをする。そこでおせちを開けるのがわが家流。夜はおせちと、すき焼きにします。 おせち 目次 元旦の…
本日は牛肉を奮発した。和牛の分厚めのサーロイン。一枚を丁寧に焼いてわさびで食べる。お正月前なので、わさびを１本買ってきた。皮を剥いてすりおろすが、今日のところは下の部分まで。緑の柔らかい部分は正月に使います。 和牛ステーキ 目次 夕食 和牛ス…
スペアリブが肉厚なので購入。本日は八角の香りで甘辛く煮込んで食べる。レンコンとニンジンも味が染みて美味しいです。サラダは歯ごたえのあるタコを、ルッコラセルバチコでさっぱりいただく。 スペアリブの中華風煮込み タコとオイルサーディンのサラダ チ…
レトルトのカレーは和風味を選ぶ。低糖質そば麺に、おかずを加えてアレンジしたカレーそば。 夜はちょっと厚めの豚ロースを焼き、たっぷりのショウガ汁で食べる。 カレーそばの昼食 目次 昼食 カレーそば 夕食 しょうが焼き カボチャとくるみの和えもの 焼き…
昨日のおうちクリスマスパーティーで、丸ごとローストチキンをたらふく食べた。翌日は朝から骨を煮込みスープにして、リメイクするのが恒例。昨日のチキンはでかかった。肉もたっぷりなので、ベシャメルソースでシチューに。 丸ごとチキンのクリームシチュー…
今年はカニが安いんだって。それでも、いいお値段だから貯めてたポイントを使っちゃえ！ カニ、カニ、どこ？ すごい人混みの中、買ってきた。 それと数年ぶりに、丸ごとのチキンに詰め物をしてオーブンでローストする。結構な時間がかかるので、ほかには、糖…
昨日の夕食は少し早いけどクリスマスっぽく、お総菜を盛りつけてみました。わが家の大きなトレイが活躍。 オードブル盛り合わせ ランチには、小粒な冬イチゴを煮たごろごろイチゴのソースを、低糖質デニッシュ食パンのフレンチトーストにかけて。チーズクリ…
曲がりねぎは冬に美味しいネギ。スーパーに出始めたので早速購入。太くてしっかりしたネギを焼くと風味と甘みが旨い。味噌が合う。甘酢ネギソースは甘酸っぱくして揚げチキンに美味しい。 曲がりねぎの味噌焼きとチキンの甘酢ネギだれの夕食 目次 夕食 曲が…
リフォーム完了後の活動が続く。合間に食べるのは低糖工房の低糖質デニッシュ食パン。クリームと甘ずっぱい果物をのせるととても合う。それに、おかずトーストも食べたい。パンをカットして二種類にした。欲張りトースト。 トーストランチ 目次 昼食 肉野菜…
ＤＩＹは初体験。ミニのこぎりや釘セットや金槌なんかは家にあるけど、壊れた物を修理したぐらい。２８㎝の隙間を、ゴミ箱置き場にしたいので始めてみた。 夕食は、冷えた体にしみる鶏肉団子のスープ。 鶏団子スープの夕食 目次 夕食 鶏団子スープ ポテトと…
リフォームが完了して、何もない棚に食器や鍋を少しずつ収納していく。引き出しが増えて収納力はアップしたと言っても、容積に大きな違いがあるわけではない。考えながらゆっくりやる。 今日のところ、料理は簡単がいいね。 目次 夕食 フライパンすき焼き ブ…
キッチンのリフォームが始まっている。壁紙、戸棚、レンジフードはなくなったが、一応料理は作れる。最低限の物で調理したい。 お弁当は久しぶりなので買うのがちょっと楽しかった。私はおかずを少しもらうが、クリームシチューはたっぷり食べますよ。 クリ…
長く使ってきた、うちのガスコンロ。とうとうリフォーム前の最後の使用になる。本日は焼き鳥を焼いた。とっても美味しく出来たよ。 焼き鳥の夕食 目次 夕食 鶏ももとヤゲン軟骨の焼き鳥 赤エビのマリネサラダ スジ肉大根 昼食 冷凍貯金おかず３種盛り合わせ …
通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺は現在、スパゲッティ用、ラーメン用、そば用がある。茹で時間も短いし、生麺なので、小さい鍋でゆでられるのが楽ちん。私の糖質オフのための救世主である。 デリカーボのざるそば 目次 昼食 とろろざる蕎麦 鶏手羽元のさ…
昨日の夕飯のカラフル野菜とサイコロステーキのおかずの残りを刻んで、チーズをのせれば、そりゃ旨いです。マスカルポーネチーズのクリームにイチゴもね。 低糖質デニッシュパンで作るトーストのランチ。 肉野菜チーマヨトーストといちごトーストのランチ 目…
イチゴを夕飯のデザートに食べようと買ってきた。と、その前に、ランチでひとつだけサンドイッチに使うことにした。形のゆがんだイチゴを食べてしまおうと輪切りにしたら、あらら、ハートみたいでちょっと可愛いい。なんだかハッピー。 ハートの形のイチゴの…
レトルトカレーコーナーは、どこのスーパーもにぎやかだ。世界のカレーや日本のご当地カレー。本日手に取ったのは「かごしま黒豚カレー」。豚肉のカレーが一番好きなんです。 レトルトカレーのパングラタンでランチ 目次 昼食 カレーパングラタン 夕食 トン…
サイリウム餅も、ラカントで煮た小豆も、おかずもみんな冷凍貯金だ。レンジでチンして盛り付ける簡単ランチ。食事にぜんざいはどうかとも思ったが、食べたいものを食べる！ スンドゥブは昨日の夕飯の余りです。 甘い、辛い、いろいろランチ。 サイリウム餅の…
テレビでいろいろな鍋メニューを見てから、辛旨い鍋が心にインプット。それでは、本日の夕食はアサリと豚バラを買ってスンドゥブに。 野菜のコーナーでは立派な大根にほれぼれし手に取った。冷蔵庫に残っている豚バラ肉で、アスパラでも巻くかな。それとも大…
